Timbale de riz safrané au thon

Source : cuisine az

Ingrédients

6 cà Soupe de crème épaisse
200g de thon au naturel
200g de riz Basmati
1 branche d'estragon
1 tomate
1 dose de safran en filament
huile d'olive
sel poivre

Faire revenir le riz dans une poêle avec un filet d'huile d'olive
Ajouter 35 cl d'eau froide. couvrir jusqu'à évaporation de l'eau, sur feu doux.
Ajouter le safran en fin de cuisson.

Découper la tomate en petits cubes.
Mélanger le thon avec 3 cà soupe de crème, saler, poivrer ajouter l'estragon ciselé
Mélanger le riz avec 3 cà soupe de crème.

A l'aide d'un emporte pièce, disposer:
une couche de riz, une couche de thon, une couche de riz, de la tomate