Pommes de Terre à la Suédoise

Source: journal des femmes

Ingrédients:

De belles pomme de terre
beurre
parmesan
sel, poivre
fleur de sel

Laver les pommes de terre à la main
En placer une sur le plan de travail, entourée de 2 baguettes et couper des tranches fines sans aller jusqu'au bout (le couteau bute sur les baguettes et ainsi la pomme de terre ne sera pas découpée entièrement en lamelle. Photo)
Répéter l'opération avec toutes.
Les placer dans un plat allant au four.
Les arroser de beurre fondu, sel, poivre
Ajouter (ou pas) un peu de fleur de sel.
Et du parmesan.

Faire cuire 45 minutes dans un four  préchauffé à 210°.

Variante : placer des tranches de Bacon entre les lamelles de pomme de terre.